Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani wendt_marlitt Come scrive Michele Ranchetti nella

Come scrive Michele Ranchetti nella prefazione a questa irrinunciabile biografia

persa in una moltitudine di pensieri senza fondamento

Mathews si dedica all’indagine

e lo fa accompagnandoci in sette luoghi esemplari: alcuni sono enormi metropoli

Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani wendt_marlitt Come scrive Michele Ranchetti nellaUn repertorio che nasce dalla straordinaria variet di paesaggi e tradizioni; un volume che prende il lettore per mano e lo conduce tra borgate, valli e alpeggi, facendogli scovare piccole e grandi produzioni di qualit. Un viaggio tra le regioni italiane che permette di scoprire i segreti di casari, norcini, pastai, panettieri e pasticcieri. Una raccolta che descrive il meglio della cultura gastronomica italiana, raccontando origini e caratteristiche