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Il vino matura sur lie
Buono con il filetto ai funghi
cappesante gratinate
sandalo e spezie
Pasini SanGiovanni Trebbiano di Lugana “Sopravento” 2024 - Magnum Valpolicella Il vino matura sur lieIl Sopravento 2024 di Pasini San Giovanni un vino bianco biologico prodotto con uve 100% Turbiana, vitigno autoctono del Lago di Garda. Questo vino si distingue per la sua freschezza, mineralit e struttura equilibrata. La vinificazione prevede una macerazione di 12 ore seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata su mosti illimpiditi. L'affinamento in bottiglia dura circa un mese, contribuendo a
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