Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 Utan mat Aramon är en sällsynt druva

Aramon är en sällsynt druva som bidrar med friskhet och lätthet

följt av elva månaders vila på jästfällningen

strax utanför Alcamo på västra Sicilien

till exempel salsiccia-pasta

Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 Utan mat Aramon är en sällsynt druvaRiesling frn Lieu dit Schieferberg i Bernardvill, Alsace, med stockar i genomsnitt 40 r gamla. Druvorna handskrdades och kallades ner ver natten innan lngsam pressning av hela klasar. Jsningen startade med pied de cuve i anvnda fat, och vinet fick sedan vila 18 mnader p jstfllningen innan assemblage i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats (<10 mg l). Ett friskt, elegant och mineraliskt vin med livfull citrus och